Великденски курабийки с шипков мармалад

 
96518061_2874698159246653_9012551883503435776_n.jpg

Великденски курабийки с шипков мармалад

 
 

Необходими продукти:

15-20 бр слепени курабийки*

3 яйца 390 гр захар

100 гр кисело мляко

5 гр сода бикарбонат

70 гр мас или олио

350-450 гр брашно


 

ванилия

кората от половин лимон

300 гр мармалад от шипки

яйце за намазване + захар за поръсване

 
 

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта захар.

2. Разбъркайте киселото мляко със содата докато шупне. Готовата смес сложете при разбитите яйца и разбъркайте отново. Разтопете маста /не трябва да е гореща/ и я прибавете бавно към останалите продукти, като не спирате да бъркате.

3. Добавете лимоновата кора, ванилията и брашното / не добавяйте цялото количество на веднъж/. Омесете меко тесто и оставете в хладилник за около 15 минути. * При необходимост добавете още брашно при омесването. Тестото не трябва да става твърдо.

4. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Разточете тестото с дебелина около 4-5 мм и изрежете курабийките. Печете върху хартия за печене, като намажете курабийките с разбито яйце и поръсите със захар. Печете до готовност около 10 минути и оставете на страна да се охладят. Слепете с шипков мармалад.

 
Hobby Delicious