Kъпкейкове с шамфъстък и чийзкрем с портокалов зест
Kъпкейкове с шамфъстък
и чийзкрем с портокалов зест
Необходими продукти за
около 12 броя*
120 гр масло /на стайна температура/
60 гр шамфъстък
150 гр брашно
5 гр бакпулвер
щипка сол
150 гр захар
2 яйца /на стайна температура/
40 мл прясно мляко
За крема:
300 гр крема сирене
100 гр масло
150 гр пудра захар
зест от един портокал
шамфъстък /или брашно от шамфъстък/ за декорация
/По желание сладко от портокал за центъра/
Начин на приготвяне:
Разбийте маслото със захарта до получаване на пухкав крем. Добавете яйцата и разбийте отново, след което добавете и млякото. Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте с шпатула, докато продуктите се смесят. Добавете шамфъстъка нарязан на ситно и разбъркайте отново с шпатула. Загрейте фурната на 180 градуса. Във форма за къпкейкове сложете хартиените формички и с помощта на пош разпределете сместа, като запълвате 2/3 от формичките. Печете около 20 минути или до готовност, като проверявате с клечка. Готовите къпкейкове охладете на решетка.
Разбийте маслото /на стайна температура/, добавете крема сиренето /също на стайна температурата/. Добавяйте малко по малко пудрата захар, като разбивате отново в миксер, докато добавите цялото количество. Добавете зест от портокал и разбъркайте отново.
По желание премахнете част от центъра на къпкейка и сложете сладко от портокал. Декорирайте с крема и по желание добавете шамфъстък и кора от портокал.
